Recettes

Quoique peu intéressée par l'art culinaire, je suis toujours à la chasse ou à la pêche aux recettes. Soit dans des magazines, soit dans les magasins, soit sur l'internet. Mais je finis toujours par faire ce que je connais déjà, à peu près.
En faisant mes courses hier matin, je suis tombée (enfin pas vraiment tombée) sur une recette d'une sauce tomates. Je vous la passe gratuitement.
Faites pocher les tomates (600g) dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 mn. Epluchez-les. Passez au chinois. Ajoutez une pointe d'ail très finement hachée, le jus d'un demi citron et une belle noisette de beurre. Salez et poivrez si nécessaire. Servez tiède.
(Pour accompagner une sole en pâte feuillettée)
Bon appétit!